Rabu, 24 Juli 2013
Sejarah Berdirinya UMM, Perkembangan IT, Liputan Dampak Perkembangan IT, dan Perkembangan Ilmu Pengetahuan Protein Sel Tunggal
A. SEJARAH SINGKAT DAN PERKEMBANGAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH
MALANG
Pada awalnya, Universitas Muhammadiyah Malang mempunyai 3 (tiga) fakultas
yaitu (1) Fakultas Ekonomi (2) Fakultas Hukum, dan (3) Fakultas Pendidikan dan
Pengajaran (FPP) Jurusan Pendidikan Agama. Ketiga fakultas ini mendapat status
Terdaftar dari Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, Direktorat Jenderal
Pendidikan Tinggi pada tahun 1966 dengan Surat Keputusan Nomor 68/B-
Swt/p/1966 tertanggal 30 Desember 1966.
sumber :
MALANG
Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) berdiri pada tahun 1964, atas
prakarsa tokoh-tokoh dan Pimpinan Daerah Muhammadiyah Malang. Pada waktu itu,
Universitas Muhammadiyah Malang merupakan cabang dari Universitas
Muhammadiyah Jakarta, yang didirikan oleh Yayasan Perguruan Tinggi
Muhammadiyah Jakarta dengan akte Notaris R. Sihojo Wongsowidjojo di Jakarta
No.71 tanggal 19 Juni 1963 berdasarkan Gouvernement Besluit Nomor 81 tanggal 22
Agustus 1914.
prakarsa tokoh-tokoh dan Pimpinan Daerah Muhammadiyah Malang. Pada waktu itu,
Universitas Muhammadiyah Malang merupakan cabang dari Universitas
Muhammadiyah Jakarta, yang didirikan oleh Yayasan Perguruan Tinggi
Muhammadiyah Jakarta dengan akte Notaris R. Sihojo Wongsowidjojo di Jakarta
No.71 tanggal 19 Juni 1963 berdasarkan Gouvernement Besluit Nomor 81 tanggal 22
Agustus 1914.
Pada awalnya, Universitas Muhammadiyah Malang mempunyai 3 (tiga) fakultasyaitu (1) Fakultas Ekonomi (2) Fakultas Hukum, dan (3) Fakultas Pendidikan dan
Pengajaran (FPP) Jurusan Pendidikan Agama. Ketiga fakultas ini mendapat status
Terdaftar dari Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, Direktorat Jenderal
Pendidikan Tinggi pada tahun 1966 dengan Surat Keputusan Nomor 68/B-
Swt/p/1966 tertanggal 30 Desember 1966.
Pada tanggal 1 Juli 1968 Universitas Muhammadiyah Malang resmi menjadi
universitas yang berdiri sendiri (terpisah dari Universitas Muhammadiyah Jakarta)
yang penyelenggaraannya berada di tangan Yayasan Perguruan Tinggi
Muhammadiyah Malang, dengan Akte Notaris R. Sudiono, No. 2 tertanggal 1 Juli
1968. Pada perkembangan berikutnya akte ini kemudian diperbaharui dengan Akte
Notaris G. Kamarudzaman No.7 tanggal 6 Juni 1975, dan diperbaharui lagi dengan
Akte Notaris Kumalasari, S.H. No.026 tanggal 24 Nopember 1988 dan didaftar pada
Pengadilan Negeri Malang No. 88/PP/YYS/XI/1988 tanggal 28 Nopember 1988.
universitas yang berdiri sendiri (terpisah dari Universitas Muhammadiyah Jakarta)
yang penyelenggaraannya berada di tangan Yayasan Perguruan Tinggi
Muhammadiyah Malang, dengan Akte Notaris R. Sudiono, No. 2 tertanggal 1 Juli
1968. Pada perkembangan berikutnya akte ini kemudian diperbaharui dengan Akte
Notaris G. Kamarudzaman No.7 tanggal 6 Juni 1975, dan diperbaharui lagi dengan
Akte Notaris Kumalasari, S.H. No.026 tanggal 24 Nopember 1988 dan didaftar pada
Pengadilan Negeri Malang No. 88/PP/YYS/XI/1988 tanggal 28 Nopember 1988.
Pada tahun 1968, Universitas Muhammadiyah Malang menambah fakultas baru,
yaitu Fakultas Kesejahteraan Sosial yang merupakan filial dari Fakultas
Kesejahteraan Sosial Universitas Muhammadiyah Jakarta. Dengan demikian, pada
saat itu Universitas Muhammadiyah Malang telah memiliki empat fakultas. Selain itu
Fakultas Pendidikan dan Pengajran Jurusan Pendidikan Agama mendaftarkan diri
sebagai Fakultas Agama yang berada dalam naungan Departemen Agama dengan
nama Fakultas Tarbiyah.
yaitu Fakultas Kesejahteraan Sosial yang merupakan filial dari Fakultas
Kesejahteraan Sosial Universitas Muhammadiyah Jakarta. Dengan demikian, pada
saat itu Universitas Muhammadiyah Malang telah memiliki empat fakultas. Selain itu
Fakultas Pendidikan dan Pengajran Jurusan Pendidikan Agama mendaftarkan diri
sebagai Fakultas Agama yang berada dalam naungan Departemen Agama dengan
nama Fakultas Tarbiyah.
Pada tahun 1970 Fakultas Tarbiyah ini mendapatkan status yang sama dengan
Perguruan Tinggi Agama Islam Negeri (IAIN), dengan Surat Keputusan Menteri
Agama Nomor 50 Tahun 1970. Pada tahun ini pula Fakultas Kesejahteraan Sosial
mengubah namanya menjadi Fakultas Ilmu Sosial dengan Jurusan Kesejahteraan
Sosial. Kemudian pada tahun 1975 Fakultas ini resmi berdiri sendiri (terpisah dari
Universitas Muhammadiyah Jakarta) dengan Surat Keputusan Terdaftar Nomor 022
A/1/1975 tanggal 16 April 1975.
Perguruan Tinggi Agama Islam Negeri (IAIN), dengan Surat Keputusan Menteri
Agama Nomor 50 Tahun 1970. Pada tahun ini pula Fakultas Kesejahteraan Sosial
mengubah namanya menjadi Fakultas Ilmu Sosial dengan Jurusan Kesejahteraan
Sosial. Kemudian pada tahun 1975 Fakultas ini resmi berdiri sendiri (terpisah dari
Universitas Muhammadiyah Jakarta) dengan Surat Keputusan Terdaftar Nomor 022
A/1/1975 tanggal 16 April 1975.
Fakultas yang kemudian dibuka pada tahun 1978 adalah Fakultas Teknik
dengan nama Akademi Teknik Malang dan pengaktifan kembali Fakultas Ekonomi
dengan program pendidikan Sarjana Muda bernama Akademi Akuntansi
Muhammadiyah (AAM). Pada tahun 1980 dibuka Fakultas Pertanian dengan Program
Studi Budidaya Pertanian, kemudian menyusul Fakultas Peternakan, 1987. Antara
tahun 1983 sampai dengan tahun 2008 dibuka fakultas dan program studi baru,
serta peningkatan statusnya. Fakultas yang dibuka adalah Fakultas Kedokteran
tahun 2001 dan Fakultas Ilmu Kesehatan tahun 2007 dengan dimulai berdirinya
program studi Diploma Keperawatan tahun 1993. Adapun program studi yang dibuka
adalah Program Studi Pendidikan Dokter, Program Studi Hubungan Internasional, Program Studi Teknik Informatika dan Program Studi Farmasi, S1 Ilmu Keperawatan
dan Pendidikan S1 PGSD. Pada tahun 1993 Universitas Muhammadiyah Malang
membuka Program Pascasarjana Program Studi Magister Managemen dan Magister
Sosiologi Pedesaan, tahun 1996 membuka program pascasarjana Program Studi
Magister Agama Islam, dan pada tahun 2004 menambah 3 (tiga) Program Studi,
yaitu Program Studi Magister Agribisnis, Magister Kebijakan dan Pengembangan
Pendidikan dan Magister Ilmu Hukum, serta tahun 2006 dibuka Magister Psikologi.
Selanjutnya pada tahun 2007 dibuka Program Doktor Ilmu Sosial dan Politik.
dengan nama Akademi Teknik Malang dan pengaktifan kembali Fakultas Ekonomi
dengan program pendidikan Sarjana Muda bernama Akademi Akuntansi
Muhammadiyah (AAM). Pada tahun 1980 dibuka Fakultas Pertanian dengan Program
Studi Budidaya Pertanian, kemudian menyusul Fakultas Peternakan, 1987. Antara
tahun 1983 sampai dengan tahun 2008 dibuka fakultas dan program studi baru,
serta peningkatan statusnya. Fakultas yang dibuka adalah Fakultas Kedokteran
tahun 2001 dan Fakultas Ilmu Kesehatan tahun 2007 dengan dimulai berdirinya
program studi Diploma Keperawatan tahun 1993. Adapun program studi yang dibuka
adalah Program Studi Pendidikan Dokter, Program Studi Hubungan Internasional, Program Studi Teknik Informatika dan Program Studi Farmasi, S1 Ilmu Keperawatan
dan Pendidikan S1 PGSD. Pada tahun 1993 Universitas Muhammadiyah Malang
membuka Program Pascasarjana Program Studi Magister Managemen dan Magister
Sosiologi Pedesaan, tahun 1996 membuka program pascasarjana Program Studi
Magister Agama Islam, dan pada tahun 2004 menambah 3 (tiga) Program Studi,
yaitu Program Studi Magister Agribisnis, Magister Kebijakan dan Pengembangan
Pendidikan dan Magister Ilmu Hukum, serta tahun 2006 dibuka Magister Psikologi.
Selanjutnya pada tahun 2007 dibuka Program Doktor Ilmu Sosial dan Politik.
Sampai tahun akademik 2009/2010 ini, UMM memiliki 12 Fakultas dengan:
32 program sarjana (S1)
7 program magister (S2)
1 program doktor (S3)
3 program diploma (D3)
4 program profesi.
32 program sarjana (S1)
7 program magister (S2)
1 program doktor (S3)
3 program diploma (D3)
4 program profesi.
Pada rentang empat puluh lima tahun perjalanan UMM ini (1964-2009)
perkembangan yang paling pesat dimulai pada tahun 1983-an. Sejak saat itu dan
seterusnya UMM mencatat perkembangan yang sangat mengesankan, baik dalam
bidang peningkatan status Jurusan, dalam pembenahan administrasi, penambahan
sarana dan fasilitas kampus, maupun penambahan dan peningkatan kualitas tenaga
pengelolanya (administrasi dan akademik).
perkembangan yang paling pesat dimulai pada tahun 1983-an. Sejak saat itu dan
seterusnya UMM mencatat perkembangan yang sangat mengesankan, baik dalam
bidang peningkatan status Jurusan, dalam pembenahan administrasi, penambahan
sarana dan fasilitas kampus, maupun penambahan dan peningkatan kualitas tenaga
pengelolanya (administrasi dan akademik).
Dalam pengembangan sarana fisik dan fasilitas akademik, kini telah tersedia 3 buah
kampus :
Kampus I : Jl. Bandung No. 1 Malang 65113, Telp. (0341) 551253 Fax. (0341)
562124
Kampus II : Jl. Bendungan Sutami No. 188 A 65145 Malang, Telp. (0341) 551149,
552443 Fax. (0341) 582060
Kampus III : Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang 65144, Telp. (0341) 463513,
464318-319 Fax. (0341) 460782
kampus :
Kampus I : Jl. Bandung No. 1 Malang 65113, Telp. (0341) 551253 Fax. (0341)
562124
Kampus II : Jl. Bendungan Sutami No. 188 A 65145 Malang, Telp. (0341) 551149,
552443 Fax. (0341) 582060
Kampus III : Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang 65144, Telp. (0341) 463513,
464318-319 Fax. (0341) 460782
sumber :
http://yukiefreak13.student.umm.ac.id
B. IT DEVELOPMENT IN INDONESIAN
Now is the role of IT in human keidupan is increasingly important. Because along with the development of the IT people did a lot of work in front of computers and using mobile phones for communication. But it must also be balanced with awareness to use IT for the benefit of a positive. Hence not a few IT experts who use it for evil. So it appears logical development of IT in developed enough, but yet in many ways. And the need for supervision of the authorities so that the negative impact of IT can be reduced. Some examples of these stories is expected to open the eyes of the reader as well.If you go to the train station in Jakarta and Bandung or you want to buy a train ticket, then you have to queue at the ticket window is already computerized train. One time sale rail system is not functioning so the tickets are sold without a seat number. Can you imagine that happening in the train, chaos. The problem is there is already a reservation ahead of time and got a seat, while there is buy a ticket without a seat (because the computer is damaged). Information about seat numbers are not accessible by ticket sellers, resulting in chaos.To see how proprietary information is an important thing can also be seen in the case of economic and political progress at this time. Anyone who has information will be hunted down and hold (good or bad?). For the media that previous information and publishing it would gain from the sale-selling newspaper, magazine or tabloid. Even in the streets there are people who sell fotocopyan of news in newspapers, magazines, or tabloids.And what role student / student to the development of IT in Indonesia?and how prevention of negative things of IT development?"It would be quite rapid changes in trends and developments in information technology (information technology) in 2010, particularly in the fields of multimedia and gaming that I wrestled. For each prediction list field as described below.Social GamingImpact of Facebook's growing development in 2010 will be better displayed through the growing social games like Farmville players and Playfish is allegedly already exceeded the growth of Twitter though. This development was triggered by the emergence of the increasingly popular use of micropayment and developing such models online flash games.Body Motion SensorNow play the game will be more fun because it would appear controller which utilizes the movement of the body as the body, hands and feet. Microsoft has a Christmas project while Playstation Motion Controller also has the same function. While the PC is already available in some software that utilizes motion sensor body with a webcam.Augmented RealityGame development model that combines augmented reality and virtual world games in one simulation, it would be more popular due to the availability of several new platforms such as Iphone that supports Augmented Reality applications. During the AR only popular in desktop PC but is now starting to break into the mobile gadget.Internet TVThese developments will begin to bloom in the country in 2010 but still has a high cost constraints for general use. However the trend of internet TV will jump dramatically in 2010 due to the completion of Telkom infrastructure currently under construction. The problem is the content still has to compete with social networks like Facebook are pretty take on high bandwidth traffic.Mobile PaymentsIn line with the rise of Facebook in mobile gadgets will trigger the use of mobile payment in HP. T-Cash payment model into an example of the trend that started in 2009. In 2010 will come the new players in the field of mobile payments online.Online ApplicationOutdated use Office with Desktop PC and should be tied to a specific location. In 2010, the use of web-based applications with Office Apps will flare models due to increase available bandwidth. In the year 2009 are still some countries that use it to the maximum, slowly this trend will begin to increase rapidly in Asia and Indonesia. An example is the Zoho applications.Cloud ComputingAlong with the online application requirements, the cloud computing system will be expanded further in 2010. Not just a provider of email and file storage in large volume, but has begun to provide service in the form of both applications and individual enterprise level.IT developments are rapid enough to be balanced with awareness to use IT for good, for something positive. So in accordance with the IT function as a communication tool as well as human aids in doing the work and obtain information and communicate.
SOURCE :
http://dejenks.blogspot.com
C. LIPUTAN DAMPAK PERKEMBANGAN IT
Dewasa ini maraknya perkembangan teknologi informasi dan komunikasi, memiliki banyak pro dan contra yang mengiringinya di mana perkembangan IT selain menguntungkan bagi manusia, namun juga banyak memberikan dampak-dampak negatif bagi manusia terutama kepada anak-anak yang yang masih labil yang mempunyai kemungkinan besar dapat terpengaruh kepada hal-hal negatif yang ada pada dunia maya khususnya. kecanggihan gadget saat ini, yang tidak hanya di miliki oleh orang dewasa saja namun anak di usia belia pun sudah memiliki gadget canggih yang dapat mengakses segala macam hal yang mereka inginkan, dan tentunya filter mengenai situs-situs yang tidak pantas untuk di lihat oleh anak-anak kurang efektif. banyaknya situs negatif yang sering muncul di situs lain, walaupun kita tidak mengakses situs tersebut (situs negatif) dapat memberikan dampak negatif bagi pengunjng situs apabila mereka menggnakan layanan informasi ini pada tempat yang salah. namun perkembangan IT juga sangat di perlukan di dalam kemajuaan era globalisasi karena kita membutuhkan banyak informasi seputar kemajua-kemajuan apa saja yang saat ini sedang blooming, agar kita tidak ketinggalan informasi dan juga dapat membantu kita dalam pengembangan karier kita sendiri. begitu banyaknya dampak dari perkembangan IT itu sendiri, dampak negatif ataupun positif yang ada, tergantung kita bagaimana menyikapinya dan menggunakannya sebaik mungkin agar tidak terseret kedalam dunia maya yang bersifat negatif, dan apabila kita dapat menggunakannya sebaik mungkin maka sangat banyak informasi-informasi yang kita dapat.
D. PERKEMBANGAN ILMU PENGETEHUAN MENGENAI PROTEIN SEL TUNGGAL
biologipedia.blogspot.com
B. IT DEVELOPMENT IN INDONESIAN
Now is the role of IT in human keidupan is increasingly important. Because along with the development of the IT people did a lot of work in front of computers and using mobile phones for communication. But it must also be balanced with awareness to use IT for the benefit of a positive. Hence not a few IT experts who use it for evil. So it appears logical development of IT in developed enough, but yet in many ways. And the need for supervision of the authorities so that the negative impact of IT can be reduced. Some examples of these stories is expected to open the eyes of the reader as well.If you go to the train station in Jakarta and Bandung or you want to buy a train ticket, then you have to queue at the ticket window is already computerized train. One time sale rail system is not functioning so the tickets are sold without a seat number. Can you imagine that happening in the train, chaos. The problem is there is already a reservation ahead of time and got a seat, while there is buy a ticket without a seat (because the computer is damaged). Information about seat numbers are not accessible by ticket sellers, resulting in chaos.To see how proprietary information is an important thing can also be seen in the case of economic and political progress at this time. Anyone who has information will be hunted down and hold (good or bad?). For the media that previous information and publishing it would gain from the sale-selling newspaper, magazine or tabloid. Even in the streets there are people who sell fotocopyan of news in newspapers, magazines, or tabloids.And what role student / student to the development of IT in Indonesia?and how prevention of negative things of IT development?"It would be quite rapid changes in trends and developments in information technology (information technology) in 2010, particularly in the fields of multimedia and gaming that I wrestled. For each prediction list field as described below.Social GamingImpact of Facebook's growing development in 2010 will be better displayed through the growing social games like Farmville players and Playfish is allegedly already exceeded the growth of Twitter though. This development was triggered by the emergence of the increasingly popular use of micropayment and developing such models online flash games.Body Motion SensorNow play the game will be more fun because it would appear controller which utilizes the movement of the body as the body, hands and feet. Microsoft has a Christmas project while Playstation Motion Controller also has the same function. While the PC is already available in some software that utilizes motion sensor body with a webcam.Augmented RealityGame development model that combines augmented reality and virtual world games in one simulation, it would be more popular due to the availability of several new platforms such as Iphone that supports Augmented Reality applications. During the AR only popular in desktop PC but is now starting to break into the mobile gadget.Internet TVThese developments will begin to bloom in the country in 2010 but still has a high cost constraints for general use. However the trend of internet TV will jump dramatically in 2010 due to the completion of Telkom infrastructure currently under construction. The problem is the content still has to compete with social networks like Facebook are pretty take on high bandwidth traffic.Mobile PaymentsIn line with the rise of Facebook in mobile gadgets will trigger the use of mobile payment in HP. T-Cash payment model into an example of the trend that started in 2009. In 2010 will come the new players in the field of mobile payments online.Online ApplicationOutdated use Office with Desktop PC and should be tied to a specific location. In 2010, the use of web-based applications with Office Apps will flare models due to increase available bandwidth. In the year 2009 are still some countries that use it to the maximum, slowly this trend will begin to increase rapidly in Asia and Indonesia. An example is the Zoho applications.Cloud ComputingAlong with the online application requirements, the cloud computing system will be expanded further in 2010. Not just a provider of email and file storage in large volume, but has begun to provide service in the form of both applications and individual enterprise level.IT developments are rapid enough to be balanced with awareness to use IT for good, for something positive. So in accordance with the IT function as a communication tool as well as human aids in doing the work and obtain information and communicate.
SOURCE :
http://dejenks.blogspot.com
C. LIPUTAN DAMPAK PERKEMBANGAN IT
Dewasa ini maraknya perkembangan teknologi informasi dan komunikasi, memiliki banyak pro dan contra yang mengiringinya di mana perkembangan IT selain menguntungkan bagi manusia, namun juga banyak memberikan dampak-dampak negatif bagi manusia terutama kepada anak-anak yang yang masih labil yang mempunyai kemungkinan besar dapat terpengaruh kepada hal-hal negatif yang ada pada dunia maya khususnya. kecanggihan gadget saat ini, yang tidak hanya di miliki oleh orang dewasa saja namun anak di usia belia pun sudah memiliki gadget canggih yang dapat mengakses segala macam hal yang mereka inginkan, dan tentunya filter mengenai situs-situs yang tidak pantas untuk di lihat oleh anak-anak kurang efektif. banyaknya situs negatif yang sering muncul di situs lain, walaupun kita tidak mengakses situs tersebut (situs negatif) dapat memberikan dampak negatif bagi pengunjng situs apabila mereka menggnakan layanan informasi ini pada tempat yang salah. namun perkembangan IT juga sangat di perlukan di dalam kemajuaan era globalisasi karena kita membutuhkan banyak informasi seputar kemajua-kemajuan apa saja yang saat ini sedang blooming, agar kita tidak ketinggalan informasi dan juga dapat membantu kita dalam pengembangan karier kita sendiri. begitu banyaknya dampak dari perkembangan IT itu sendiri, dampak negatif ataupun positif yang ada, tergantung kita bagaimana menyikapinya dan menggunakannya sebaik mungkin agar tidak terseret kedalam dunia maya yang bersifat negatif, dan apabila kita dapat menggunakannya sebaik mungkin maka sangat banyak informasi-informasi yang kita dapat.
D. PERKEMBANGAN ILMU PENGETEHUAN MENGENAI PROTEIN SEL TUNGGAL
Protein
sel tunggal merupakan produk pengembangan bahan makanan berkadar
protein tinggi yang berasal dari mikroba melalui mekanisme biteknologi.
Istilah protein sel tunggal (PST) digunakan untuk membedakan bahwa
protein sel tunggal berasal dari mikro organisme bersel tunggal atau
banyak, contohnya seperti bakteri atau alga. Pemanfaatan mikroorganisme
tersebut dilakukan untuk menghasilkan kualitas produk makanan berprotein
tinggi.
Sejarah
penggunaan protein sel tunggal secara komersial dimulai pada era Perang
Dunia pertama di negara Jerman dengan memproduksi khamir torula.
Operasi
utama dalam memproduksi protein sel tunggal adalah dengan cara
fermentasi yang bertujuan untuk mengoptimalkan konversi substrat menjadi
massa mikrobial.
Contoh penggunaanna antara lain Mikoprotein dari Fusarium, Substrat:
tepung gandum dan ketan serta Spirulina dan Chlorella. Contoh diatas
dipilih oleh para ilmuwan dalam mengembangkan protein sel tunggal
disebabkan kadar protein lebih tinggi dari protein kedelai atau hewan
dan memiliki pertumbuhan yang cepat dan tepat
Kejadian
kekurangan pangan dan malnutrisi di dunia pada tahun 1970 telah
meningkatkan perhatian para ilmuwan biologi pada pemanfaatan sel
tunggal. Sebagian besar dari bobot kering sel dari hampir semua spesies
memiliki kandungan protein yang tinggi. Oleh karena itu, bobot kering
sel tunggal memiliki nilai gizi yang tinggi untuk dikembangkan sebagai
alternatif makanan baru.
Mikroorganisme
yang dibiakkan untuk protein sel tunggal dan digunakan sebagai sumber
protein untuk hewan atau pangan harus mendapat perhatian secara khusus.
Mikroorganisme yang cocok antara lain memiliki sifat tidak menyebabkan
penyakit terhadap tanaman, hewan, dan manusia. Selain itu, nilai gizinya
baik, dapat digunakan sebagai bahan pangan atau pakan, tidak mengandung
bahan beracun serta biaya produk yang dibutuhkan rendah. Mikroorganisme
yang umum digunakan sebagai protein sel tunggal, antara lain alga
Chlorella, Spirulina, dan Scenedesmus; dari khamir Candida utylis; dari
kapang berfilamen Fusarium gramineaum; maupun dari bakteri.
Protein
sel tunggal yang berasal dari kapang berfilamen disebut mikroprotein.
Di Amerika Serikat, mikroprotein telah diproduksi secara komersial
bernama quorn. Quorn dibuat dengan cara menanam kapang ditempat peragian
yang berukuran besar. Setelah membuang air dari tempat peragian,
makanan berharga yang tertinggal dicetak menjadi balok-balok yang mudah
dibawa.
Produk
protein sel tunggal sangat bergantung pada perkembangbiakan skala besar
dari mikroorganisme tertentu yang diikuti dengan proses pendewasaan dan
pengolahan menjadi bahan pangan. Ada dua faktor pendukug
pengembangbiakan mikroorganisme untuk protein sel tunggal, yaitu:
a.
laju pertumbuhan sangat cepat jika dibandingkan dengan sel tanaman atau
sel hewan dan waktu yang diperlukan untuk penggandaan relatif singkat;
b. berbagai macam substrat yang digunakan bergantung pada jenis mikroorganisme yang digunakan.
Langkah-langkah produk protein sel tunggal sebagai berikut.
a. Pemilihan dan penyiapan sumber karbon, beberapa perlakuan fisik dan kimiawi terhadap bahan dasar yang diperlukan
b. Penyiapan media yang cocok dan mengandung sumber karbon, sumber nitrogen, fosfor, dan unsur-unsur lain yang penting
c. Pencegahan kontaminasi media
d. Pembiakan mikroorganisme yang diperlukan
e. Pemisahan biomassa microbial dari cairan fermentasi
f. Penanganan lanjut biomassa
Kelebihan protein sel tunggal adalah sebagai berikut:
a. laju pertumbuhan sangat cepat yaitu dalam ukuran jam dan masih bisa ditingkatkan lagi
b. dapat menggunakan bermacam-macam media atau substrat
c. produksi protein sel tunggal tidak bergantung pada iklim dan musim
d. memiliki kandungan protein lebih tinggi daripada hewan dan tumbuhan.
SUMBER :
biologipedia.blogspot.com
Langganan:
Postingan (Atom)